Wunderbar wandelbar - das Habachklause Restaurant

Gourmet-Kulinarik im Familienhotel in Österreich

Wer früher anfängt, hat länger etwas davon. Das gilt für einen erlebnisreichen Urlaubstag genauso wie für den nachhaltigen Genuss im Familienurlaub im Kinderhotel. Deshalb startet die kulinarische Entdeckungsreise im Habachklause Restaurant bereits beim Frühstück, zieht sich entspannt durch den Tag, um dann beim regionalen Gourmet-Dinner das Tageshighlight zu inszenieren. Die besten Kräuter und Zutaten aus dem Hotel-Garten sorgen dabei für wahre Gaumenfreuden, genauso wie köstliche Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der eigenen Metzgerei. Selbst hergestellte Säfte und Spirituosen bieten dazu die perfekte Begleitung.

Die All Inclusive - Kulinarik der Habachklause, rund um Küchenmeister Thomas Maier und sein Team, nimmt euch mit auf eine ganz persönliche Reise durch das alpine Gelände unserer Heimat. Berge, Almen und Gewässer haben für Köche und Genießer einiges zu bieten:

Hier werden beste Produkte je nach Saison und nach Möglichkeit aus der Region, frisch für euch zubereitet. Genießt regionale Schmankerl, kombiniert mit einer Prise internationaler Küche. Der individuelle Geschmack hat dabei Hochsaison, vor allem was unsere kleinen und jungen Gäste angeht!

Wir, die Familie Maier, sind stolz auf unsere Heimat und unsere asiatische Verwurzelung und lieben die einzigartige Produktvielfalt, welche sich daraus ergibt.

Ambitioniertes Küchenteam im Hotel Habachklause
Koch beim Flambieren eines Gerichts im Restaurant der Habachklause
Lamm mit Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten
Teig kneten für selbstgemachtes Brot in der Habachklause

Österreichische Gastfreundschaft und Gemütlichkeit

…im Restaurant Habachklause

Zu jedem schönen Urlaub gehört auch das perfekte Genussprogramm. Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, gehen wir im Familotel Habachklause mit unserem Angebot an Köstlichkeiten und Leckereien bestmöglich auf große und kleine Vorlieben der gesamten Familie ein. Die Essenswünsche der Kinder liegen uns besonders am Herzen - was es am Buffet nicht gibt, wird vom Habachklause-Küchenteam gerne frisch zubereitet.

 Unser Restaurant verfügt über:

  • 4 barrierefreie Nichtraucher-Restaurant-Stuben
  • Hochstühle, Wippen, Lätzchen, Kinderbesteck, Malset & -buch und eine eigene HiPP-Bar für Babys und Kleinkinder;
  • Buffetbereich, verschiedene Themenabende;
  • Großzügige Tee-, Kaffee- und Saftbar;
  • Lounge mit gemütlichen Fauteuils und Sofas;
  • Überdachte Sonnenterrasse mit Chill-out-Rattanmöbeln, Blick zum Wildkogel, der Ski- & Wander-Arena in den Kitzbühler Alpen.
Alpiner Lifestyle in der Stube im Hotel Habachklause
tolle Tische Dekoration im Stube des Hotel Habachklause
Seeteufel auf Gemüse mit Kräutern aus dem eigenen Garten
Hirschschinken mit Ei im Teigmantel und Pfifferlingen
Bunte Melanzani-Lasagne auf Kürbispüree
Seeteufel auf Gemüse mit Kräutern aus dem eigenen Garten
Raffiniertes Schokoküchlein mit Fruchtspiegel und Mousse
Schokoladen-Schichtdessert
Lachsfilet mit Wasabi-Cracker auf Gemüse

Urlaub geht durch den Magen.

Im Familienurlaub im Kinderhotel.

Die Kulinarik-Philosophie im Kinderhotel Habachklause favorisiert einen nachhaltigen und gesunden Lebensstil. Das bedeutet im Detail: Wo nur Gutes reinkommt, kann nur Besseres rauskommen. Frische Produkte, vorzugsweise aus der Region und je nach Saison direkt aus der Natur auf den Teller, sind die Basis für unsere balancierte Genuss-Küche. Nationale und internationale Köstlichkeiten von Bramberg bis Asien bringen Abwechslung in jeden Genusstag.

  •  Frische Mehlspeisen, Kuchen und süße Leckereien aus der eigenen Backstube und von unserem Bäcker;
  • Über 100 prämierte Flaschenweine von nationalen und internationalen Top-Winzern. Unser Sommelier Thomas kennt viele Winzer persönlich und hat zusätzlich österreichische Weinraritäten im Angebot.
  • Erlesene Schnäpse und Destillate, selbstgepresste Apfel- & Birnen-Säfte und in der Habachklause-Metzgerei hergestellte Feinkost vom eigenen Bio-Bauernhof runden das Restaurant- und Gaumenerlebnis ab.

Überdachte Sonnenterrasse für Tagträumer und Genießer

Der ideale Platz, um die Seele baumeln zu lassen.

Ein Platz in der Sonne lässt das Genießer-Herz höherschlagen, deshalb können unsere Gäste ihre Nachmittags-Jause auch gerne auf unserer überdachten Sonnenterrasse genießen. Im Herbst stehen Wärmelampen und kuschelige Decken für kühlere Abende bereit.

Auf der gemütlichen Sonnenterrasse relaxen
Gemütliches Frühstück auf der Sonnenterasse
Auf der Sonnenterrasse entspannen
Herrliches Frühstück auf der Sonnenterasse
Auf der gemütlichen Sonnenterrasse entspannen
Lounge mit Holzausstattung und Polstermöbel im Hotel Habachklause
Heller Lounge-Bereich mit Naturholzausstattung im Hotel Habachklause

Habachklause Metzgerei & Landwirtschaft

Wissen, wo’s herkommt!

Die einzigartige Qualität von Fleisch und Feinkost garantiert die hauseigene Fleischhauerei und Viehzucht von Alfons, Thomas und Hubert Maier, die mit ihren regionalen Spezialitäten einen hervorragenden Ruf genießen. Hinter jedem Stück Fleisch liegt eine lange Entwicklung, beginnend bei der Zucht über die Fütterung unserer Tiere mit Heu bis zur Schlachtung und fachgerechten Reifung der Teilstücke. Die Mehrheit der in unserer Metzgerei verarbeiteten Fleischstücke stammt von Tieren, die auf dem Habachklause- und Malitz-Bio-Bauernhof über Monate bzw. Jahre mit viel Liebe und Geduld aufgezogen wurden. Wir schauen den Kälbern, Schweinchen und Lämmern beim Wachsen zu. Kleine Landwirtschaften, intakte Kulturlandschaft, seit Jahrhunderten von Bauern bewirtschaftet und österreichische Nationalparks – das sind der gesunde Nährboden für die Zutaten unserer Küche.

Wenn´s mal nicht aus der eigenen Metzgerei stammt, wissen wir genau, wo unser Fleisch und die Lebensmittel herkommen. Die Habachklause ist ein Traditionsbetrieb und kennt ihre Lieferanten seit vielen Jahren persönlich, einige sogar seit Generationen.

Metzgermeister mit selbstgemachten Würsten in der hauseigenen Metzgerei